經營酒吧首先做好市場定位,定好位了,才能找準方向,才能朝著這個目標經營下去,影響力娛樂酒吧全程管理給予合作方的方案支持。
一、主題
二、市場背景
三、現狀分析
四、媒體選擇
五、方案
六、市場前景分析
七、效果評估價格
八、價格
一、主題
"某某酒吧"
顧名思義:在酒吧里的人群,從消費的角度說即老板與消費者。這兩種關系,不應僅僅是消費的關系,更要溝通、交流,讓消費者不僅僅是在酒吧時、在消費時,才知道、才想起酒吧。
目的:溝通,交流,互知,擴大酒吧知名度。
二、市場背景:
強力打造,追求時尚、高品位的生活,成了現代都市人的生活目標,他們要的是生活水平、生活質量。在一天忙碌的工作之后,酒吧便成為一個休閑、放松、娛樂、會友的好去處。泡吧不失為夜生活的首選:良風習習的夜晚,邀上三五好友,伴著輕音樂,輕泯一口杯中紅酒,品味這個城市夜的氣息!酒吧就是都市休閑消費的閃亮的經濟增長點!
三、現狀分析:
就地理位置.城市文化.
消費群——泡吧一族之心態分析:
EDH一族追求主題性酒吧,不為放松,不為休閑,只為追求藝術、理想,與志同道合者聚;
STH一族追求放松,釋放工作壓力,或許每周變換地方,但只要有特色的酒吧,肯定在考慮之中,他們是泡吧中狂熱的一份子,要high出激情,high出狀態,簡單一句話,要的就是high!
NH一族追求高雅的格調,絕不到震耳欲聾的迪吧去折磨耳朵,他們要的是恰當的燈光,適合氛圍的音樂,或歡聲笑語,或侃侃而談,或輕聲耳語,他們絕不允許別人的打擾。
綜觀,在酒吧的的廣告宣傳方面,做得絕對不夠,像NH一族要想high一下卻苦于久久不能找到符合自己口味的酒吧,總不至于每家進去看一下,等找到了,都該回家睡覺了。關鍵是酒吧與消費者之間缺乏一種溝通的橋梁。
目錄
一、酒吧總體策劃
(一)CIS系統(企業形象識別系統)
(二)經營管理體制
(三)“三定”目標管理法(定向、定位、定量)
二、產品服務策劃
(一)從市場需求來定制酒水的品種好數量
(二)加工本店具有特色的附加產品的服務,使其物有所值
(三)產品服務流程圖:定制的或購買的酒水及附加產品經過特色的銷售方案來吸引客戶長期的購買
三、廣告營銷策劃
(一)調研消費群體客戶
(二)選擇合適的傳播媒體
1、互聯網 (創建網站和網上休閑會所)
2、地方電視臺
3、地方報紙
4、其它傳播媒體
(三)評估反饋效果
四、市場營銷策劃
(一)市場調研、挖掘和引導消費者心理
(二)尋求和細分市場需求
(三)采取營銷策略
1、網上營銷
2、實行會員制促銷活動
3、系列主題活動
4、客戶經理訂座維護客戶
五、品牌特色策劃
(一)進行市場調研,分析競爭對手和自身的優劣勢
(二)引入CIS系統,突出自己經營的品牌特色。
六、員工培訓策劃
(一)全方面比較維京與競爭對手的員工整體素質
(二)分析存在問題,尋求差距
(三)制定一系列培訓計劃,提高員工素質
七、營業經營策劃
(一)酒吧試營業方案
(二)營業管理制度的落實情況
(三)正式營業
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