經過市場調查我們可以很容易發現很多剛開業的酒吧生意火的時候總是讓大家給忙的亂七八糟。那么酒吧管理中就沒有方法讓剛開業的酒吧生意火而不亂嗎？在今天的酒吧管理知識介紹中我們來看看他人給我們的建議。
    第一：酒吧工作人員應當留意一下酒吧產品的銷售情況，簡單了解酒吧中哪些菜品比較好賣，哪些酒水比較好賣，哪些酒水菜品不好賣，做到心中有數，這樣在備料的時候就可以做到很好，對于哪些銷售比較好的產品我們要多進貨，以免因為生意火爆而讓酒吧沒得賣。
    第二：酒吧餐桌應當按照臺號分清楚，除此之外我們的服務員應當清楚哪桌先來先點的菜，順序搞清楚，在廚房按順序放好，一桌一個菜的來炒，別炒好一個桌子的菜再來搞第2個桌子的菜，那樣的話耽誤的時間就長了。還有就是把難炒的，比如干扁的之類，放在最后炒，說到底，就是保證每一桌來了之后幾分鐘內一定要把最好炒的菜上了，然后最難炒的最后給他上。就這樣，應該可以照顧的過來了。
    第三：酒吧需要根據當天的經營情況適當的調整比較適合我們場所的經營方案
    剛開業的酒吧難免找不到自己的經營方針，通過開業這段時間的經營可以找到適合自己發展的路子。要讓自己的酒吧生意火而不亂那么好的經營方法是離不了的。
    第四：原料加工可根據經營情況而定，在上菜之前可適當加工出比較繁瑣的原料，比如：腰花、魷魚絲、螺片，可提高上菜的速度和節省人力資源。