1、財務總監的職責
（1）職權
①負責對所管部門負責人的考勤、考績工作，根據他們管理實績的好差，有權進行表揚和批評，獎勵或處罰。
②有權向總經理建議任免所管部門的管理干部。
③有權任免領班以下的員工。
④有權處理所管部門的一切日常業務和事務工作。
⑤有權向下級下達工作和生產任務，向他們發指示和進行工作策劃。
⑥根據本部的實際情況和工作需要，有權增減員工和調動他們的工作。
（2）職責
①對總經理負責，負責財會、采購部和物業部的全面工作。
②控制預算案，指導制訂酒吧、KTV經營政策。
③管理現金流量、貨款及貨幣兌換。
④貫徹執行總經理下達的各項工作任務，處理所管部門的日常業務。
⑤審查和批示各部門的營業報表和工作報告。
⑥主持各部日常業務會議和部務會議，進行營業分析，作出經營決策和制訂成本控制方案。
⑦參加總經理召開的總監一級和部門經理例會、業務協調會議，建立良好的公共關系。
⑧對部屬的工作進行策劃與督導，培養他們不斷提高管理水平和業務能力。
（3）業務要求
①財務總監屬酒吧、KTV高層管理人員，要求對酒吧、KTV業務特別是財會、采購、倉庫管理方面的業務非常熟悉。
②熟悉和掌握會計的基本理論及實際工作方面的知識，包括掌握會計的基本原理、常規、假定、標準、原則及限制等基本會計知識。
③熟悉經濟法、酒吧、KTV法及本地的法律及法規。
④了解和掌握酒吧、KTV經濟活動的情況。
（4）工作內容
①根據酒吧、KTV的管理目標，對所管部門的業務工作進行策劃。
②監督編制綜合決算表、預算表、現金報告及周期性管理報告工作。
③主持召開所管各部的部務會議，進行業務溝通，解決工作疑難，聽取部門負責人的意見和建議，進行工作策劃和決策。
④負責與市場銷售（公共關系）部、公關部、飲食部、營運部、非營業部等部門進行業務溝通。
⑤建立會議系統，進行內部控制，定期檢查下屬各部門的工作。檢查的項目主要有：
檢查財會部各部門各崗位履行工作職責情況。掌握日、周、月、季、年財務收支情況。
檢查采購人員是否根據酒吧、KTV的采購計劃按質、按時、按量完成采購任務。
檢查采購人員在采購業務活動中是否遵紀守法。
檢查倉管人員對倉庫物資的管理是否有條理、無損壞，是否賬物相符，賬賬相符。
檢查倉庫管理的防火防盜情況。
檢查各收款點的收款情況，有否漏單、錯單、多收或少收。
⑥每天要用一定時間認真審閱各種文件、報表和報告，需要批復的必須及時批復。
⑦處理客人投訴和解答客人有關財務方面的咨詢。
⑧抓好培訓工作，不斷提高員工的業務技術和工作能力。
⑨做好部屬的思想政治工作、幫助員工解決一些實際問題和困難，使他們有歸宿感，責任感和事業心。
⑩向總經理匯報工作。
2、總會計師的職責
（1）職責
有的酒吧、KTV的總會計師由財務總監兼任。他的主要職責是：
①控制預算案，指導制定公司政策及程序、合約及牌照。
②管理現金流量。管理貸款、貸幣兌換及監督信用部。
③管理會計事務、出納、收入核數業務等。
（2）業務要求
①熟悉和掌握會計的基本概念及實際工作方面的知識，包括熟悉會計的基本原理、常規、假定、原則及限制等方面的基礎知識。
②會計學是一門專門學、要掌握會計理論及實際工作的發展動向。
③熟悉和掌握商業法、經濟法及本地區的法律及法規，熟悉和掌握酒吧、KTV法。
（3）工作內容
①監督編制綜合決算表、預算表，現金流量報告。
②管理酒吧、KTV日常財務會計工作。
③確保酒吧、KTV在經營活動中對成本、定價、現金流量的控制，及對財務預算案及預算的控制。
④建立會計系統，進行內部控制，定期進行工作檢查。

⑤提議薪金工資率的增減及財務部人員的編制問題。
⑥負責與各個部門，如財務部內部、各營業部門和非營業部門進行業務溝通。
⑦建立各種物資、財會管理制度。制定每個崗位的工作職責、工作程序。
⑧就財會的政策和法律問題與總監和總經理研究和磋商。
⑨對部屬員工作進行培訓，不斷提高員工的素質和業務能力。
3、會計師的職責
酒吧、KTV財務部的會計師由于分工不同，其職責、業務要求及工作內容也有所不同。
（1）負責與收銀有關賬目來往的會計師
①負責保存酒吧、KTV內賓客須按時支付的賬目的記錄。
控制及平衡預付定金，計算一切應付的傭金。
處理會計爭端及疑問。與信用部經理解決逾期已久而未付賬目。處理亂賬。
確保合同所訂閱有關單位的協議、價格及安排。
編制每月的會計應收賬款報告書。
②業務要求
熟悉和掌握會計及簿記原則。
熟悉和掌握計算機的操作技術。
熟悉和掌握資料處理的理論和實際知識。
③工作內容
正確記錄各類賬目的數字及借貸項目。
準時寄出財務的帳項、對賬單及事后的一切函件。
將過期賬戶的所有資料提供給有關人員，以便采取措施和行動。
將附屬的應收賬款分類賬與每月應適當控制的賬戶平衡，編制各處應收賬款分類賬的“分期”計算表。
編制每季度應收賬款報告。
（2）負責酒吧、KTV日常所有費用（薪金除外）支出的會計師。
①職責
對酒吧、KTV日常所支付的費用進行統計、控制，掌握銀行存款余額的記錄。
核對及處理酒吧、KTV內支付的費用，編制支出分析及其他有關供貨單位和個人發票的月結單。
處理訂單、收入及支出的記錄。
根據酒吧、KTV支付情況作出分析報告供總監和總經理參考，以便控制費用開支，保持收支平衡，不超預算。
②業務要求
熟悉和掌握會計及薄記原則。
熟悉和掌握銀行程序和進口物資、原材料有關規定和文件。
熟悉和掌握計算機的操作技術及最新數據的處理方法。
③工作內容
負責所有支出（薪金除外），包括即時支付或經常支付的款項，準備支票，并將支票、收據以及支付文件、資料呈交總監核準。
計算及核對訂單、收入記錄及供應單位和個人開署的單據。
計算及核對有關運輸及供應商的信用備忘錄。
發出收據，包括供應單位和個人開署的單據及信用備忘錄的價格分布。
檢查供應單位和個人的每月報告是否符合酒吧、KTV的會計應付記錄。
保持完整的會計應付記錄及最新的資料檔案。
提供財務計劃及銀行余額記錄最新的支出分析，以供總監和總經理參考。
4、成本會計的職責
有的酒吧、KTV稱成本會計為包含酒水業務成本主任或酒水成本總監。其對財務總監或總會計師負責。
（1）職責
①負責對成本進行監督；對酒吧、KTV的經營和賬目往來進行監督和管理。
②負責酒水成本的核算。
③督導成本控制及清點存貨，審查食品原材料的采購。
④隨時抽查酒吧、KTV飲食供應情況。
⑤就所有成本報表進行預測和分析，就酒水和飲品的價格銷售潛力編制比較報告，向飲食總監、財務總監、總經理提供資料。
（2）業務要求
①熟悉和掌握酒吧、KTV及酒水會計業務。
②熟悉和掌握成本及存貨盤存控制。
③熟悉和掌握酒水和飲品的市場情況及進價、售價、酒水原材料的起貨成率。
（3）工作內容
①編制每日酒水營業報表，計算每月酒水部及各項的三項經濟指標對比表。
②審查酒水價格表，核算酒水及飲品的采購數量。
③審查及編制每月酒水記錄，計算酒水成本。
④根據原材料的起貨成率和飲品標準計算酒水價格。
⑤進行酒水銷售分析。
⑥檢查和核對酒水原材料的供應、驗收、儲存等情況。
⑦對酒水原材料貯存過多的部分向行政總廚提出處理意見或建議。

5、總臺收款員的職責
（1）職責
①將客人之分類及最新帳目記入房號內并注意保存。
②負責為結賬收取現金或轉賬、支票、信用卡等支付方式支付的員工借支、演員演出費、佳麗等費用。
③核實賬單及信用卡。
（2）業務要求
①熟悉和能識別各貨幣的真偽。
②將賓客的各種賬單保存好，不可遺失，不可搞混。
③熟悉和掌握收銀機及計算機的操作方法。
④會會計英語。
（3）工作內容
①熟悉和掌握酒吧、KTV內各類房間費、酒水價格費用標準及折扣。
②將各類收取費用過入桌號或房間號。
③為顧客結賬。
賓客來結賬時要表示歡迎，迅速為客人結賬。
若客人來得太多，要禮貌地示意客人排隊按順序結賬。
客人結賬時要將客人房費、公主費、DJ費、娛樂費等費用累計總收費。
客人交款時要當客人面點清，要唱收，并向客人表示多謝�？腿私Y完賬離開時要表示歡送。歡迎他下次光臨。
④賓客付款方式
現金付款：現金包括人民幣和外幣。
銀行信用卡結賬。
用支票、轉賬方式結賬。
⑤將收取的以支票、換賬、信用卡支付之賬項過入相應的賬號內。
⑥將所收賓客的現金、支票、轉賬、信用卡的賬單匯總，送交會計部入賬。
⑦對于走單賬項，應配合信用部經理采取措施追賬。
⑧編制每日營業報表。
6、總收款（出納）員的職責
（1）職責
①負責收集當日所有現金款項，并按幣類幣值面額歸類整理、點清入保險柜。
②負責收集當日所有賬單收據、追查遺失賬單。
③編制每日銀行存款及按銀行規定留存流動金外，其余送銀行存。
④負責報賬的現金支付，掌管零用現金。

⑤負責保存與薪酬有關的資料。
⑥編制及傳送報告，編制報稅表。
⑦熟悉和掌握各部門人員編制、基本工資、浮動工資、各項補貼、工資總額等情況。
⑧整理收款員每日營業報告表。
（2）業務要求
①熟悉和掌握信貸政策和處理支票、信用卡、轉賬的工作程序。
②熟悉和掌握各國貨幣當天的匯率，能識別各國貨幣的真偽。
③熟悉和掌握收銀機及計算機的操作方法。

④熟悉和掌握勞工政策和基本法規。
⑤熟悉和掌握有關職工福利的規定和政策。
⑥熟悉和掌握財務記賬和計算方法。
⑦熟悉辦公室日常工作和現金處理工作
（3）工作內容
①每日收集及點算（在證人面前）收款員交來款項數目，并報告差異數目，以備調查。
②收取每日收據及收款員每日工作報告表，將所有現金及支票金額撥入每日的存款額內。
③向所有的收款員提供所需零錢以供找數。
④補允收款員支出的款項。
⑤檢查準備支付現金的單據是否經過上級批準。
⑥編制收款員每日報告。
⑦對收款員進行定期培訓，不斷提高他們的素質和業務能力，幫助他們解決工作上的問題和困難。